Demeter Zoltán lesz A Budai Borszalon vendége
A Tokaji borvidék megkerülhetetlen alakja érkezik május 16-án este 7 órakor a Pasha Cafeba, az estet pedig Onczay Zoltán csellóművész kíséri majd. Ez azért izgalmas párosításnak ígérkezik.
Demeter Zoltán a részletek embere. Az 1996-ban alapított hét hektáros birtokon minden nap a finomhangolásról szól. Idős telepítésű meredek dűlők, emberléptékű pince, az utolsó részletig átgondolt bor- és pezsgőkészítés.
„A mi kezünkben csattan a metszőolló, és mi ragasztunk címkét a palackokra. 2013. március 7-én elsőként kaptam Tokajban pezsgőkészítésre jogosító engedélyt, március 8-án pedig már palackoztam is a 2012-es évjáratot. Ettől az időponttól kijelenthető minden boromra, hogy a beérkező szőlőbogyó tőlem csak címkézett borként távozhat. Nincs bérpréselés, nincs bérpalackozás, nincs bérpezsgősítés, nincs bérdegorzsálás. Minden itt történik, és mindenről én döntök. Ez óriási meló, óriási lehetőség és óriási szabadság. Egyben a kézműves hitelesség alapja"
- vallja Demeter Zoltán.
A Hegyalja fenegyereke ismereteit folyamatosan gyarapítja nagynevű borvidékek meglátogatásával. Borai egyedi stílust képviselnek, hiszen száraz borait fajélesztővel erjeszti, az édeseket spontán. Számos külföldi szakíró emeli ki birtokfurmintjait. Élen jár a pezsgőkészítésben is, pincészete ezt a tevékenységet az elsők közt indította el idehaza.
Május 16-án a Pasha Cafe legújabb gasztrokalandján Onczay Zoltán, Artis Jus-díjas csellóművész keze alól felcsendülő dallamok fokozzák majd a vibrálást és teszik teljessé a kiváló borok kóstolásának élményét.
Jegyek: Vibe & Wine ∙ A Budai Borszalon 2024. május 16. - Buda Best Event
Ősszel is folytatódik a Budai Borszalon borkóstolós rendezvénysorozata. A Budavári Palotanegyed egyik leglüktetőbb, legkülönlegesebb vendéglátóhelye lett a tavalyi évben, az egykori budai méltóság, Karakas pasa tornyában megnyílt Pasha Café. A Csikós-udvaron elhelyezkedő tizenkét szögletű egykori ágyútoronyban megrendezett borkóstolók célja az is, hogy egy exkluzív budavári borklub jöjjön létre a kincset érő nedű kedvelőinek. A jövő hét csütörtökre meghirdetett rendezvényen a Tokaj Kikelet Pince háziasszonyának, Berecz Stéphanie borait ismerhetjük meg.
No, meg száj sem. Amikor ugyanis éppen nem marad tátva a panoráma láttán, akkor különlegesebbnél különlegesebb pezsgőkkel és borokkal lehet ingerelni benne az ízlelőbimbókat a Magyar Nemzeti Galéria első emeletén, aminek ez a pazar, városra néző helyisége a BudaBest terasz nevet kapta, és a hét elején fogadta az első vendégeit.
A Tokaji borvidék megkerülhetetlen alakja érkezik május 16-án este 7 órakor a Pasha Cafeba, az estet pedig Onczay Zoltán csellóművész kíséri majd. Ez azért izgalmas párosításnak ígérkezik.
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Ne maradj le a legjobb eseményekről és hírekről!
